菠菜含有丰富的铁元素，是不可多得的补铁食物，最适合孩子和女性食用。如何制作的菠菜才能防止铁元素的流失呢?小编推荐菠菜蛋汤，食用价值很高喔。
食材明细
菠菜120克 鸡蛋一枚 盐适量 胡椒粉少许 香油少许 鸡精少许 小香葱少许
制作步骤
1. 菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。
2. 菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。
3. 洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
4. 把菠菜切成一公分左右的段。
5. 锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。
6. 开锅后转小火淋入鸡蛋液。
7. 淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
8. 汤做好了，装碗可以喝了!
9. 绿色天使欢迎朋友的光临!
小贴士
1、菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。
