不知道姐妹们，在宝宝平时的膳食中，有没有注意多加入一些豆类，这些豆类可以有效地预防便秘，还能补充各种微量元素，在最新版的《中国居民膳食指南》中就特别有强调这件事情。
原标题：连营养学界都推荐它，你却不敢给宝宝吃？这样做营养提高好几倍！-宝宝辅食
不知道姐妹们，在宝宝平时的膳食中，有没有注意多加入一些豆类，这些豆类可以有效地预防便秘，还能补充各种微量元素，在最新版的《中国居民膳食指南》中就特别有强调这件事情。
比如说，近几年在营养界特别火的鹰嘴豆，它还被称为“豆中之王”，这都是因为它的营养价值特别丰富。尤其是它不但对儿童的智力发育、骨骼生长有很好的作用，也是一种很好的植物氨基酸补充剂，对宝宝的生长发育可是会提供很多营养呢。
但是鹰嘴豆不好煮，一做就要1小时，而且整颗鹰嘴豆宝宝嚼不动，很容易呛到。有没有一种更好的方法，既能省时，又能让宝宝好消化呢？
琢磨来琢磨去，如果鹰嘴豆能做成像是黄豆面一样的粉，用密封罐储存上，想吃的时候随时加在宝宝的辅食里，是不是添加起来就更轻松了呢！攒丸子加点，米粥里加点，面团里也可以加点，可以提香又能增强营养！
如果姐妹们能买到放心的鹰嘴豆了，就可以试试今天这个食谱了！我把做好的鹰嘴豆粉加入了南瓜和米饭，打一个鸡蛋搅拌一下，味道香甜，口感软糯，正是宝宝们喜欢的那一口呀！
鹰嘴豆南瓜米糕
食材：鹰嘴豆20克、米饭60克、南瓜20克、鸡蛋1颗
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：中等难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：鹰嘴豆20克、米饭60克、南瓜20克、鸡蛋1颗。
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将鹰嘴豆提前浸泡一晚，把鹰嘴豆泡发。
tips：一般泡米或者泡豆子，我基本都会放在冰箱里浸泡，因为夏天天气热、冬天暖气热，温度太高容易发酵。这样泡好的豆子会膨胀一大圈，轻轻一捏就能去皮了。
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泡好的鹰嘴豆就可以轻松的去皮了。
tips：鹰嘴豆皮不太好消化，建议姐妹们去除哈。
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将鹰嘴豆放在铺了烘焙纸的烤盘上，放入烤箱，上下管150度，烤制20分钟左右，把鹰嘴豆烤干烤香。
tips：你可以尝一尝，烤好的鹰嘴豆嘎嘣脆，有点像蒜香青豆的口感，但是能稍微硬些。如果有些夹生就再烤一会。
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把鹰嘴豆放入搅拌机的干磨杯中，搅打成粉。
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看！这就是做好的鹰嘴豆粉啦~~
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将做好的鹰嘴豆粉用筛网过滤一下，让粉质变得更加细腻一些。
烤好的豆香味道飘满整个屋子了，姐妹们趁着空闲可以多做一些，放到密封盒里阴凉处储存着，这样的豆粉2周内吃完都可以，还能随时在宝宝的辅食里加上呢！
这样的天然调味，思妈之前也分享过不少做法，姐妹们关注“宝宝营养辅食”微信公众号，在总食谱目录的调味分类里就能看到啦~
将南瓜切成小块，放入蒸锅蒸15-20分钟，把南瓜蒸熟。
将南瓜加入搅拌机，加入米饭，直接打入鸡蛋。
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搅打成粘稠的南瓜米饭鸡蛋糊。
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看，做好的米饭糊是比较黏稠的状态。
tips：姐妹们注意了！这里千万不能再额外加清水了，如果加清水，很容易让米糕不成型~
将10克鹰嘴豆粉加入南瓜鸡蛋米饭糊中。
用勺子搅拌均匀，做成粘稠不易滴落的状态即可。
找个能上锅蒸的小碗，在底部铺上烘焙纸，把米饭糊倒入，用小勺稍微铺匀。
直接冷水上锅蒸，大约15-20分钟左右，把米饭糕蒸熟，成型了就可以出锅啦！
刚出锅的米糕一定是有些湿湿黏黏但是成型的感觉，可以稍微等待一会，米糕微凉，成型效果就会很好了！
把米饭糕切成小块，就可以直接让宝宝用手抓着吃啦~不仅仅是南瓜香甜的味道，还有浓浓的豆香，好吃的不得了，宝宝吃主食像吃小零食一样简单~
食谱小叮咛
为什么蒸出来的不成型？
1、在搅拌南瓜米糊的时候，我一点水也没有加，成型是全靠鸡蛋的，如果你多加水了，就一定会影响成型~
2.食材用量一定要准确，尤其是南瓜的水分大，如果加的过多了容易不成型。
鹰嘴豆粉还可以用到什么地方？
用处大了！比如粥里可以加，或者摊鸡蛋饼的时候加点，可以说是随吃随取了！而且自制的豆粉特别香，辅食都变的好吃了~
