双色面条小方
参考月龄：11个月以上
TPIS：辅食小贴士
1提供给宝宝的营养今天教一个做辅食偷懒的方法，其实也是宝宝不爱吃饭，但喜欢吃手指食物时可以用的小妙招。好啦，不卖关子了，就是将面条、虾肉和蔬菜一起混合，蒸成一块块的手指食物。不过，宝妈们可别小瞧了这道辅食哦，营养密度很高的，宝宝爱吃，宝妈制作方便，而且食材还能多种多样的变换，宝宝久吃不腻！
2添加の小要领● 食材中的虾肉可以换成鱼肉、猪肉或牛肉，蔬菜可以根据颜色和宝宝的需求调整。等我们试出宝宝爱吃的搭配种类之后，我们还可以坏坏的加点肝泥进去，强化铁质的补充。
● 这个面条小方的口感软硬适中，食材的颗粒大小要匹配宝宝的咀嚼能力。
3黄妈说...用同样的方法，还可以把碎碎面换成意面、米饭、或混合类的米饭（大米配小米、糙米、黑米、红米之类的）。
◆ ◆ ◆
食材准备
鸡蛋1个
淀粉2克
熟虾仁2个
胡萝卜10克
西兰花10克
碎碎面30克
中筋面粉10克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
1-西兰花焯水后切碎，胡萝卜和熟虾仁也切碎。
2-起锅烧水，水开后放入碎碎面煮至熟透。煮好后要沥干控水，冷却至常温后再使用。
PS:如果面条太烫，打入鸡蛋后会被凝固的；如果面条太水，鸡蛋打入后会很稀，影响后期成型。
3-碎碎面沥干水分后倒入一个大碗中，依次加入淀粉、蔬菜碎、虾仁碎和一个鸡蛋清，搅拌均匀。
4-搅拌后的状态是粘稠易滑落的。
5-准备一个容器，铺上硅油纸，倒入面糊后抹平表面，放入蒸锅盖上一个盘子，先用大火蒸10分钟。
6-蒸面糊的时候我们来调一下蛋黄，蛋黄加10克中筋面粉和20毫升的清水，搅拌均匀。
7-蛋黄糊筛入蛋黄糊，再盖上盖子蒸10分钟，蒸好后焖5分钟。
PS：筛入蛋黄糊的时候要确认面糊已经凝固了。
8-蒸好后水水嫩嫩的。
9-冷却脱模后切成宝宝一手抓的大小就可以了。
一个有蛋、有面、有虾、有蔬菜的双色面条小方就做好啦~O(∩_∩)O~
1-面条煮好后一定要控下水分，冷却一下哈。如果面条太烫，鸡蛋打入后会马上凝固了；如果面条太水，影响后期成型。
2-这道辅食主要依靠蛋清凝固才能成型，宝妈们一定要仔细看下图文中所有食材混合后的状态，如果面条和蔬菜加得太多，蒸出来不容易成型。
3-之前有宝妈跟我说，中途刷上的蛋黄液对小宝宝来讲有点硬，宝宝不好咀嚼。这次我稍微改动了一下，稀释了蛋黄，口感会更软绵一点。
4-蒸的时候我用了个耐高温的玻璃容器，要是家里没有这样的容器也可以用深口的陶瓷盘或碗代替，蒸的时候要倒扣上一个盘子，以免水蒸气回流影响成型。
