虾是非常适合小盆友食用的水生动物，肉质鲜嫩，富含蛋白质又容易消化吸收；还含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸，有利于宝贝大脑发育；虾青素也是一种极强的抗氧化物质，能有效提高人体免疫能力，改善视力。对成年人来说，虾青素具有抵抗自由基，延缓衰老和抗癌的作用也是对我们极为有利的~~
平时买的小河虾，我最喜欢用葱姜水快速煮熟，直接蘸香油醋汁，既保留了小河虾的原汁原味，还有一股甘甜酸爽的味道。
今天推荐的是蒜蓉大虾的做法，来自营养师郭惠芳，换一种做法，小盆友也会非常喜欢哦~~
材料：
虾：500克 粉丝：100克 蒜：50克 香菜：10克 油：15克
制作过程:
1、 将粉丝放入水里浸泡30分钟，备用。
2、 将虾洗干净用剪刀开背去虾线后，放在案板上用刀背将虾肉来回剁几下，敲断虾筋，备用。
3、 将浸泡好的粉丝放入盘子中，将处理好的虾放入粉丝上面，备用。
4、 将蒜剁成蒜蓉，炒锅热锅加入食用油，调小火放入蒜蓉炒至出香味，之后加入生抽、少许白糖、少许盐和适量开水，烧开后，加入少量水淀粉，搅拌均匀，关火。
5、 将炒好的蒜蓉汁用勺子淋到虾肉里， 蒸锅水开后放入虾大火蒸8分钟。
6、 之后在上面撒入香菜碎即可出锅食用。
推荐理由:
虾富含优质蛋白质，而且是营养均衡的蛋白质来源之一，虾肉味道鲜美，易于消化，虾中还含维生素A，可以保护我们的眼睛。虾中还含有能调节心脏活动的镁等多种矿物质。粉丝主要是富含碳水化合物、膳食纤维，可以代替一部分主食，和虾搭配在一起，吸取了虾的汁液，滋味非常鲜美。
