需要准备的食材有：小麦面粉、小米面、葡萄干、大枣、酵母粉、鸡蛋1枚
下面开始红枣葡萄干发糕的制作：
【1】准备一只碗，倒入温水，温水 30度左右最好，然后倒入酵母粉，一斤面粉对应 半袋 酵母粉，搅匀，备用；
冬天发酵比较慢，需要的酵母粉多一些，夏天一斤面粉用 六分之一袋 酵母，就可以了。
【2】鸡蛋打入碗中，搅打均匀，备用；
【3】小麦面粉、小米面放入大碗中，面粉与小米面的比例为6:1，然后，把酵母水和鸡蛋液倒入碗中，搅匀，加温水，每添加一勺水，就需搅拌均匀，直到面刚好都湿透，成很浓的糊状就可以了，过稀可能会有粘牙现象。
盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵，可以放到暖气上边，或火炉旁边，这样，面糊会发酵的比较快，一般15-20分钟，面糊的体积 就会发酵成2倍大。用筷子拨一下，会看到面糊内部呈蜂窝状。
【1】葡萄干、大枣用清水洗净，用刀剔除枣核，切成末，备用；
再准备一只大碗，用食用油刷一遍，把发酵好的面糊倒入，然后，把葡萄干、枣末均匀地撒在面糊上，也可以把葡萄干、枣末搅到面糊里。
【1】蒸锅里加足量的清水，把红枣葡萄干面糊放入笼屉里，盖上盘子，大火煮开后，中火蒸20-30分钟。
【1】20分钟后，关火盛出，把红枣葡萄干发糕，切成小块儿，就可以吃了。
本食谱是发面食品，不伤胃，肠胃不好的人也很适合哦，非常容易消化。
