鹰嘴豆杂粮糊怎么做，补钙健脑，还能治便秘

鹰嘴豆是一种高蛋白，高钙和高膳食纤维，能帮宝宝补钙健脑防便秘。今天分享给大家的是鹰嘴豆杂粮糊，相信宝宝们肯定会喜欢。

从口味上来说，鹰嘴豆的味道有点像香甜软糯的板粟，再搭配甘甜的红枣，对于小宝宝来说，即使不加糖，味道也是很不错的。

尤其对于一些牛奶过敏的孩子来说，豆浆杂粮米糊倒是一个不错的营养补充。

鹰嘴豆杂粮糊

营养解说

①高蛋白：鹰嘴豆富含优质的植物蛋白，小米和燕麦的蛋白质含量也丰富;

②补钙：鹰嘴豆，小米和燕麦的含钙量都比较高，有一定的补钙效果;

③防治便秘：鹰嘴豆和燕麦富含膳食纤维，对防治婴幼儿便秘有一定作用;

④益智健脑:鹰嘴豆富含卵磷脂，能促进婴幼儿大脑的生长发育;

⑤营养互补：鹰嘴豆，小米、燕麦和红枣都含有不少的铁，虽然它们不是血红素铁，吸收率不高，但红枣中含有的VC能提高铁的吸收率，营养互补;同时，鹰嘴豆的蛋白质缺少蛋氨酸，而小米、红米等谷物缺少赖氨酸，豆类和谷物搭配可以营养互补，提高营养价值;

烹饪指南

参考月龄：12M+;

烹饪方式：煮

食用搭配：可以搭配面包，馒头、水果和鸡蛋一起作为营养早餐;

食材建议：推荐鹰嘴豆;

储存方式：建议新鲜食用;

注意事项：①1岁以下的宝宝建议不放糖，1岁以上建议不放或少放糖;对本文食材过敏者，慎食;

食材参考量

食材/营养分析

食物名称

数量

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量;

制作步骤

1、将鹰嘴豆洗净，提前泡8小时;PS ：如果是炎热的夏天，建议放冰箱浸泡，不宜坏;如果是春秋冬季，直接室温泡发即可;

2、将小米、燕麦和红米一起淘洗干净，再用清水浸泡30分钟;PS：如果宝宝便秘严重，还可以加点藜麦，营养密度更高，膳食纤维也更丰富，通便效果更好;

3、将红枣清洗干净;

PS：红枣自带甘甜味，小宝宝不用加糖也能直接喝;

4、将红枣籽去掉，只取红枣肉;PS：我一般用厨房剪直接剪三刀，将红枣籽去掉;

5、将泡发好的鹰嘴豆、小米、燕麦、红米，还有红枣一起倒入破壁豆浆机;PS：没有破壁豆浆机，用豆浆机或破壁机都可以;

6、往豆浆机里加入适量的清水;PS：豆浆机有最低水位和最高水位， 我家人少一般用的是最低水位，打出来的米糊会比较浓稠些，营养密度也高一些;

7、盖好豆浆机，选择“五谷浆”或杂粮米糊的功能，点启动即可;PS：不同机器，选择的功能名字会有小小差异，但大致差不多，选择五谷杂粮档就可以;

8、豆香浓郁的鹰嘴豆杂粮糊出炉了!

PS：1岁内不放糖，1岁以上不放或少放;

鹰嘴豆杂粮糊