蛋黄是很好的辅食，因为蛋黄富含的营养很高，在宝宝辅食添加初级阶段，聪明妈妈都会学会正确的为宝宝添加蛋黄辅食，在这里，亲亲宝贝小编就为大家推荐几款适合半岁宝宝吃的蛋黄辅食，妈妈们，赶紧来学习下吧。
蛋黄含有哪些丰富的营养物质：
宝宝在6个月月龄时，就要开始添加辅食了。婴儿辅食中少不了一种重要的食物原料——蛋黄，尤其是家中自制的辅食，蛋黄是必不可少的。
或许有新手妈妈疑惑，鸡蛋营养如此丰富，为何取蛋黄舍蛋清?因为鸡蛋的营养几乎都集中在蛋黄内，蛋黄是鸡蛋营养的精华所在，含有丰富的铁、磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、维生素、矿物元素等营养，而且宝宝更易消化吸收;蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白宝宝不易消化吸收，而且容易引起宝宝过敏，所以宝宝不宜过早食用蛋清，建议宝宝1岁以后再食用全蛋。
蛋黄富含珍贵的磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等微量元素，其中的卵磷脂可提供胆碱，有助于宝宝的大脑系统发育。蛋黄虽好，但是传统的喂养方式并不能让宝宝完全吸收，甚至有1/3以上的宝宝对煮蛋黄不吸收。
而且妈妈在家自制蛋黄辅食还存在以下问题：
(1)购买鸡蛋的安全性和新鲜度难保障，而且蛋壳表面会有细菌残留;
(2)生熟火候难掌控，煮沸时间短会导致灭菌不彻底，煮沸时间长会破坏蛋黄中的部分营养成分;
(3)费时费力环节多，经洗蛋、煮蛋、剥蛋壳、去蛋黄、碾碎等一系列程序很繁琐;
(4)定量喂养难掌控，宝宝初添辅食需精准定量，但自制蛋黄很难做到。
蛋黄辅食：
蛋黄泥
制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水或者奶，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
蛋黄羹
制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，蒸几分钟即可。
蛋黄粥
制作方法：将煮熟的蛋黄压碎，与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。
温馨提示：
小编建议，蛋黄比较硬，不建议给半岁以下的宝宝添加蛋黄辅食。另外在此提醒各位新手妈妈，6个月以内的宝宝不适合吃蛋清。因为这个时期的宝宝消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，湿疹和荨麻疹就是常见的过敏现象。
