适宜年龄
备孕 主料 面粉180g 肉松20g
辅料 猪油一大勺 盐一勺 糖100g 开水一碗 制作步骤
![苏式肉松月饼的做法]( "苏式肉松月饼的做法")
1.水油皮：面粉120克，开水35克，猪油40克，盐适量，糖，适量
![苏式肉松月饼的做法 第2张]( "苏式肉松月饼的做法 第2张")
2.油酥。面粉60克，猪油30克
![苏式肉松月饼的做法 第3张]( "苏式肉松月饼的做法 第3张")
3.水油皮，揉成团
![苏式肉松月饼的做法 第4张]( "苏式肉松月饼的做法 第4张")
4.饧发半小时
![苏式肉松月饼的做法 第5张]( "苏式肉松月饼的做法 第5张")
5.油酥揉成团
![苏式肉松月饼的做法 第6张]( "苏式肉松月饼的做法 第6张")
6.分别称好油酥油皮的
重量，比例是1：2
![苏式肉松月饼的做法 第7张]( "苏式肉松月饼的做法 第7张")
7.分好分量
![苏式肉松月饼的做法 第8张]( "苏式肉松月饼的做法 第8张")
8.将油皮包好油酥
![苏式肉松月饼的做法 第9张]( "苏式肉松月饼的做法 第9张")
9.擀成牛舌状
![苏式肉松月饼的做法 第10张]( "苏式肉松月饼的做法 第10张")
10.卷起来
![苏式肉松月饼的做法 第11张]( "苏式肉松月饼的做法 第11张")
11.封口向下，饧发10分钟。之后再反复-9-10，封口向上饧发10分钟
![苏式肉松月饼的做法 第12张]( "苏式肉松月饼的做法 第12张")
12.饧发好的面团，按扁
![苏式肉松月饼的做法 第13张]( "苏式肉松月饼的做法 第13张")
13.用大拇指压出一个窝，
![苏式肉松月饼的做法 第14张]( "苏式肉松月饼的做法 第14张")
14.放入肉松
![苏式肉松月饼的做法 第15张]( "苏式肉松月饼的做法 第15张")
15.封口
![苏式肉松月饼的做法 第16张]( "苏式肉松月饼的做法 第16张")
16.刷蛋液
![苏式肉松月饼的做法 第17张]( "苏式肉松月饼的做法 第17张")
17.撒上芝麻
![苏式肉松月饼的做法 第18张]( "苏式肉松月饼的做法 第18张")
18.进烤箱，180度20分钟
