【南瓜浓汤的做法】怎么做南瓜浓汤

适宜年龄 产后 功效 美颜益气抗衰老 主料 南瓜600g 洋葱半颗 西洋芹2根 胡萝卜2小根 辅料 鸡高汤500cc 盐1小匙 橄榄油一勺 月桂叶1片 蒜末2瓣 黑胡椒粉一茶匙 制作步骤

1.准备所有食材。

2.将南瓜去皮去籽切成细丁状,洋葱及西洋芹和胡萝卜也切成细丁状。

3.准备一个汤锅倒入适量的橄榄油加热后爆香洋葱(如喜欢奶香味可将橄榄油换成奶油替代),炒至洋葱变透明状。

4.依序加入蒜末爆香,再将蔬菜丁全部加入一起翻炒至蔬菜丁变软。

5.加入鸡高汤及月桂叶将汤汁煮滚,用汤勺将表面的浮末捞除。

6.盖上锅盖煮约15分钟,煮至所有蔬菜丁都软化将月桂叶取出,加入适量的海盐及黑胡椒粉调味。

7.喜欢喝浓汤的可使用食物搅拌器或果汁机搅打成浓汤状。

8.喜欢奶香味的可在食用前添加少许鲜奶油提味。 小贴士 1、浓汤好喝的秘诀在于使用鸡高汤一起炖煮,味道才会丰富有层次。 2.添加适量的蒜末爆香后,会让浓汤的味道更棒喔!