材料：芹菜、鸡蛋、油盐、小辣椒、料酒、糖、葱花、花椒、香油。
做法：
1.鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀，芹菜斜着切片，葱、红椒切段。
2.锅内加油，倒入鸡蛋液，略微凝固用铲子搅拌成小块，盛出。
3.锅内加油，6成热加花椒炸香捞出，加红椒爆香，加葱爆香。
4.加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀。
5.加鸡蛋煸炒均匀，滴入香油拌匀即可。
材料：主料青笋500g木耳150g红椒20g蒜子15g辅料油适量盐适量糖适量蚝油适量生粉适量
做法：
1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。
2.锅热放油，爆香蒜片。
3.下青笋片炒至断生。
4.放入红椒。
5.以及木耳一起翻炒。
6.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。
7.临出锅浇碗汁(清水，蚝油，生粉)。
8.大火炒匀，即可出锅。
材料：鸡蛋、菠菜、小番茄、蘑菇、盐、胡椒粉。
做法：
1.蔬菜洗净，番茄切小块，菠菜切小段，蘑菇切小片。
2.鸡蛋打散，放少量盐和黑胡椒搅拌均匀。
3.锅小火加热放入各蔬菜，变软出汁时倒入蛋液，保持小火烹制。
4.烘熟出锅，再撒上适量黑胡椒粉，口感更佳。
材料：主料圆生菜300g 辅料油适量盐适量大蒜5瓣蚝油5小勺红椒少许
做法：
1.生菜清洗干净，撕成小块。
2.大蒜，红椒切成末。
3.锅中倒入适量水烧开，放入生菜和适量盐，焯水断生。
4.生菜焯好后捞出，放在盘子中。
5.另起锅，倒入适量油烧热，放入蒜末，红椒末爆香。
6.放入蚝油继续煸炒1分钟。
7.将煸好的蚝油倒入生菜上，吃时拌开即可。
鸡胸肉沙拉
材料：鸡胸肉、生菜、小番茄、羽叶甘蓝、洋葱、鸡豆、黑胡椒、沙拉酱、橄榄油、亚麻籽、柠檬汁、盐、酸奶。
做法：
1.食材洗净，洋葱甘蓝切丝，生菜分小片，小番茄切两半。
2.鸡胸肉放少量盐腌制后转置锅中煎熟，出锅时撒上黑胡椒。
3.鸡豆温水浸泡十分钟，放锅中煮熟，盛出沥干水份。
4.将酸奶，橄榄油等配料调成沙拉酱汁备用
5.最后将食材放入盘中，浇上酸奶酱汁即可。
材料：鸡蛋清200克，油菜200克、花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。
做法：
1.将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。
2.油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末。
3.炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精。
4.找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。
材料：西兰花一颗、蒜5瓣、豆豉酱一勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量。
做法：
1.西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。
2.锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开(大约一分钟左右)，快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。
3.放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
材料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：
1.将豆腐切成四方小块，中心挖空。
2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
双菇番茄鸡蛋汤
材料：鲜香菇、金针菇、番茄、鸡蛋
做法：
1.鸡蛋打入碗中搅拌，番茄洗净切块，香菇洗净切片，金针菇洗净切断。
2.起油锅加热，放入鸡蛋炒熟出锅留油备用。
3.锅内留油放入番茄煸炒2分钟出锅备用。
4.锅放油加热，放入香菇和金针菇煸炒2分钟，放入备用的番茄煸炒均匀，加适量的清水加盖煮5分钟。
5.再放入备用的鸡蛋炒匀。
6.然后加入少许盐炒匀加盖煮2分钟，最后放少许味精炒匀出锅。
凉拌海带丝
材料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
做法：
1.将海带切成细丝，用水焯熟。
2.加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下。
3.放入酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下即可。
