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关于卤料的教育宝宝文章
香茅草在卤料中的作用
香茅草不仅可以用于入药,还是一种非常好的调味香料,一般在卤水中的应用比较广泛,下面来了解一下香茅草在卤料中的作用。香茅草在卤料中的作用香茅草气味辛辣,带有淡淡的柠檬香,在卤水中主要起到解腻增香的作用。做卤肉常用......
2022-04-25
【打卤面是哪里的】打卤面的由来
打卤面是哪里的打卤面是北方地区最常见的面食之一,在京津地区、山东、东北三省等地流传甚广。《东北风味小吃》一书介绍了东北地区的打卤面,《趣味大众面条饺子》一书提到山东的打卤面。在《河北方言词汇编》一书中,专门......
2018-12-23
【卤鸡爪正宗制作方法】正宗卤鸡爪怎么做 卤鸡爪最正宗的做法
卤鸡爪正宗制作方法一材料:鸡爪500g、卤料1包、花椒20粒、清水3碗、生抽适量、盐2勺、料酒适量、姜5片、干辣椒20个。做法:1、鸡爪洗净备好。2、卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒,还有香叶。3、坐锅烧热水加姜片料酒......
2022-04-11
卤牛肉放什么香料更香 卤牛肉放什么调料
卤牛肉好吃的关键在于香料的配比,不同地区接受的风味不一样,因此制作出来的卤牛肉口感也不一样,下面来了解一下卤牛肉放什么香料更香。卤牛肉放什么香料更香卤牛肉比较常用到的香料有草果、草蔻、花椒、山奈、陈皮、八角......
2022-04-16
卤牛肉要卤多长时间
想要做出一份口感浓香的卤牛肉,火候的把握非常重要,如果卤的时间过长,牛肉切起来就会非常容易碎,下面来了解一下卤牛肉需要卤长时间比较好。卤牛肉要卤多长时间卤牛肉的卤制时间一般要根据牛肉的大小而定,一般建议煮好的牛......
2022-04-29
【怎么蒸卤面好吃】蒸卤面的家常做法
芹菜豆芽蒸卤面材料:细面条500克,五花肉150克,芹菜茎100克,黄豆芽100克,豆角50克,青椒1个,蒜薹20克,姜2克,葱2克,香油15克,盐4克,红烧酱油10克,味精2克,植物油20克,料酒5克。做法:1、锅内加足量的水,铺笼布,放入细面条,大火蒸20分钟。2、......
2019-07-05
白卤虾丸 白卤虾丸的做法
你知道食物的做法中有一种方法叫做白卤吗?虽然说儿童吃卤味对身体不好,但是这种白卤的做法相对健康多了。一起来看看小编推荐的白卤虾丸吧。食物原料:虾丸10个、竹扦数根。冰糖200克,料酒、盐、甘草、草果、大料、小茴香......
2022-04-29
【卤肉饭怎么做好吃】卤肉饭的做法及配料
卤肉饭怎么做好吃:卤肉饭做法一材料:五花肉,猪皮,姜,八角,桂皮,糖,五香粉,白胡椒粉,米酒,生抽,油葱。步骤:1、五花肉和猪皮需要跟姜一起下热水焯一下。概烫到七分熟即可捞出,这样既可以保持肉的甜味,也可以缩短之后爆香的时间。2、将......
2018-03-08
可乐花生卤猪脚 口感Q弹的养颜料理
主料猪脚1000g带膜花生340g可乐1罐蒜8瓣葱8支姜4片辣椒1支辅料蒸鱼豉油5匙酱油膏5T米酒2匙制作步骤1.生花生泡水6小时。2.捞出放入塑胶袋内,再入冰箱冻至隔天。3.从冰箱取出花生,入水中川烫去涩味。4.烫好捞出备用。5......
2016-10-01
【卤肉饭怎么做好吃】卤肉饭的做法及配料 卤肉饭怎么做不腻
卤肉饭怎么做好吃?卤肉饭是台湾有名的美食,现在在内地也非常受欢迎,其实卤肉饭一点都不难做,在家也能自己做好吃的卤肉饭。卤肉饭怎么做好吃:卤肉饭做法一材料:五花肉,猪皮,姜,八角,桂皮,糖,五香粉,白胡椒粉,米酒,生抽,油葱。步骤:1、......
2022-07-08
【卤猪肝要多长时间】卤猪肝要多久
猪肝是生活中常见的食材,能补充身体营养,很多人喜爱吃猪肝,那猪肝卤制的话要多久呢?怎么卤制味道好呢?下面就来具体看看吧。卤猪肝要多长时间卤猪肝要30分钟到50分钟左右。煮猪肝的要点有两个,温度和时间。把买回来的猪肝顺......
2022-04-17
【 怎样自己在家卤猪耳朵】卤猪耳朵的做法及配料
做法一材料:猪耳朵2个、香葱1根、姜1块、干辣椒3根、八角3颗、生抽适量、鸡粉适量、花椒适量、老抽少量1、猪耳朵刮毛,洗净放入开水中焯熟,捞出过冷水,沥干备用;2、香葱切段,姜切片,干辣椒切段锅内放凉水少许;3、将生抽、鸡......
2012-08-04
桂皮在调料中的作用 桂皮在卤水中的作用
桂皮是一种比较常见的调味香料,也是最早被人类使用的香料之一,有浓郁香味,下面来了解一下桂皮在调料中的作用。桂皮在调料中的作用桂皮香气馥郁,常用于烹调腥味较重的原料,可使肉类菜肴祛腥解腻,令人食欲大增;还有去异味、......
2022-04-28
卤蛋的制作方法 自制卤蛋最简单做法
卤鸡蛋食材:鸡蛋、桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、生抽、老抽、鸡粉、啤酒、白糖。做法1、洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟。2、开始煮吧,记住一定要凉水下锅,不能太大火不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破中间煮......
2020-09-06
家常可乐卤蛋的做法 轻松俘获孩子芳心的鸡蛋料理
主料蛋12颗可乐300g辅料水200g酱油膏1匙酱油3匙八角3粒制作步骤1.蛋入冷水中煮熟,捞出泡冷水稍降温,就可剥去蛋壳备用。2.可乐、蛋、水及所有调味料入锅中煮开,煮滚后转中小火继续煮。3.煮至剩1/3的水份就先熄火,让蛋浸泡......
2013-04-21
没吃完的卤菜能放卤水里吗
没吃完的卤菜能放卤水里吗可以泡在卤水中,然后放在冰箱冷藏保存。一般来说冷藏保存的卤菜可以将其存放三四天左右的时间,但要注意卤菜应密封保存,以免与冰箱中其他食物串味。卤菜隔夜还能吃吗最好是当天吃完。卤菜尤其是......
2020-09-06
牛肉卤萝卜
养好身体,才有利于夫妻的受孕。男性体质湿热,受孕机率较低。小编推荐一款改善湿热体质的食谱:牛肉卤萝卜,益精壮肾喔。牛肉卤萝卜原料材料:牛肉、白萝卜、红萝卜。调料:盐、酱油糖黑胡椒粒制作过程牛肉洗净,入热水中滚烫捞起......
2018-08-23
白卤虾丸
食物原料:虾丸10个、竹扦数根。冰糖200克,料酒、盐、甘草、草果、大料、小茴香各适量。制作方法:1、虾丸用清水洗一下,用竹扦穿起来。2、锅中倒入所有调料,加适量水用小火煮沸,放入虾丸用小火卤煮至熟,捞出沥干,去掉竹扦,盛盘......
2014-02-23
卤牛肉的调料有哪些
卤牛肉好吃的关键除了火候之外,香料的选择也是非常重要的,它决定的卤牛肉最终的口感,下面来了解一下卤牛肉都需要一些什么调料。卤牛肉的调料有哪些卤牛肉通用的香料有:八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、丁......
2022-04-16
超下饭!三道煎炸卤猪料理食谱
[蓝带猪肉捲]这款蓝带猪肉捲是改良自蓝带猪排,用猪肉片代替猪排,小热狗代替火腿,炸的金黄酥脆后,沾上甜辣酱,幸福美味一级棒。材料:梅花肉片10片,小热狗10条,乳酪丝半杯,地瓜粉半杯,鸡蛋1颗,麵包粉半杯,盐巴/黑胡椒适量作法:1)取梅......
2017-08-28
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