胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，黄瓜中含有维生素C分解酶，动物肝脏中富含铜铁元素，均可破坏食物中所含的维生素C。
此外，笋瓜与花菜同食也会破坏花菜中的维生素C。
花菜含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
花菜和猪肺同食会让人身体不适，令人气滞。
香椿和牛奶都含有丰富的钙质，花菜中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。
花菜不能和什么同食：花菜和维生素K不能同食
花菜中含有丰富的维生素C，每百克约含85～100毫克，对维生素K有分解破坏作用。
花菜含有的丰富的的钙、磷元素可与铁剂结合形成不溶性的沉淀物，降低铁剂的吸收。
花菜中的钙可与四环素类药物结合形成不溶性化合物，影响四环素类药物的疗效。
花菜中的钙、磷成分还可与红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍等药物结合、减缓药物的吸收。
