豆类食品都含有植物酸，而猪心中含有大量的蛋白质和钙、铁、磷等微量元素，当植物酸与蛋白质和这些微量元素相遇时，会产生不宜消化的复合化物，破坏这两种食物的营养成分，影响人体对营养的吸收。
杏仁属于坚果类食品，平常人们食用杏仁就会定量，因为杏仁不好吸收。而猪心与杏仁一起食用，更不好消化，因此容易引起腹胀、腹痛，损伤我们的肠胃。
茶叶中含有一种叫做单宁酸的物质，这种物质与猪心中丰富的铁元素相遇时，会产生一种难以被人体消化的物质，会引起便秘，因此猪心不宜与茶叶食用。
鲫鱼与猪心不能一起食用，因为猪心和鲫鱼的食用功效相反，两者一起食用功效都相抵了，没有了营养价值，所以这两种食物不宜一起食用。
猪心和黄豆的搭配看起来是很美好的，不过现实是残酷的。主要是猪心的蛋白质及矿物质太多，与黄豆(豆类)中的植酸结合，会破坏食物的营养，并影响到人体对营养的吸收。
猪心跟花生也是不能一起吃的，会影响锌的吸收。锌是需要的重要物质，如果两者搭配，那就没有起到食物的功效了。
