茼蒿和鸡蛋怎么做好吃？茼蒿是生活中常见的一种蔬菜，富含多种营养元素和纤维素，那茼蒿和鸡蛋怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣
做法：
1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。装盘即可。
茼蒿鸡蛋饼
原料：500g茼蒿、2个鸡蛋、200g面粉、适量油、适量盐、适量白胡椒粉、220g牛奶
做法：
1、茼蒿洗净切碎，不用特别的碎。
2、盆里放适量面粉，打入二个鸡蛋。
3、用筷子搅拌开。
4、然后倒入一瓶220克左右的牛奶(纯牛奶，不加糖的)
5、用大勺子舀上倒入放了少许油的饼锅里，小火慢慢煎。一面煎黄后翻面继续。熟了后切块装盘即可。
茼蒿鸡蛋汤
材料：茼蒿500克，鸡蛋2枚，芝麻油、盐、鸡精适量。
做法：
1、茼蒿洗净沥干，鸡蛋打散。
2、起锅放1碗水烧开。
3、放茼蒿炒软，倒入蛋液，焖煮1分钟。
4、放盐、鸡精调味，淋上芝麻油即可。
茼蒿鸡蛋馅饺子
原料：白面适量，凉水(温水)适量，茼蒿适量，鸡蛋植物油适量，蘑菇适量，葱花、调味料盐、味精、香油适量，姜粉适量。
做法：
1、面粉先加水，搅成雪片状，再淋一些凉水，和成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟，剁碎。茼蒿和蘑菇剁碎。
2、鸡蛋茼蒿和蘑菇放在一个盆里，加调味料、盐、香油、味精、姜粉等搅拌均匀。
3、等到面团饧30分钟后，擀皮包好饺子。
4、将饺子下锅煮熟即可。
