鹌鹑蛋怎么剥壳不破

鹌鹑蛋不仅个头小，它的壳也非常的薄，因此在剥壳的时候很容易把里面的蛋白弄破了，下面一起来了解一下鹌鹑蛋怎么剥壳不会破。

冷水浸泡几分钟再煮

在煮鹌鹑蛋前可以先把鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分钟，没过鹌鹑蛋表面即可，这样可以防止鹌鹑蛋在煮的过程中煮破壳。

煮熟的鹌鹑蛋过冷水

煮熟后的鹌鹑蛋不宜马上剥壳，将鹌鹑蛋捞出，放入装了冷水的碗中，这样可以防止余热把蛋变老，同时更容易去皮。

放入盒子里摇晃

将鹌鹑蛋放入盒内，盖上盖子，然后大力动盒子两分钟。打开盒子后，你可以看到鹌鹑蛋壳全碎了但蛋完好无损。拿起一颗鹌鹑蛋，从蛋屁股上撕开蛋膜，褪下蛋壳即可。五分钟之内，大约可以剥好200～300鹌鹑蛋。