冬虫夏草是我国著名的珍贵中药，中医药文献认为冬虫夏草味甘性温，有秘精益气、保肺补肾、止血化痰的功效。近代医学临床研究表明，冬虫夏草能治疗劳咳痰血、盗汗、阳痿、遗精、黄胆病、肺结核及老年衰弱、慢性咳喘等症，有强壮兼收敛镇静的效果。冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。在中国，福临门冬虫夏草生长于海拔4200高的西藏那曲地区，由于其天然虫草素含量较高，因此抗癌效果更为显著。在美国，已将冬虫夏草列为抗肿瘤新药，进入临床三期。
滋补汤品 冬虫夏草鸡汤 益气养阴健脾益胃
冬虫夏草并不是草，而是一种真菌(子囊菌)，是虫草属菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内形成的假菌核，也就是菌丝和虫体结合成的混合体，而幼虫的外形不变。这是青藏高原高山雪线以上的特有类群，高原气候独特，紫外光照强烈，而且高山草甸中蓼属植物丰富，提供足够的昆虫食源，这是完成虫草生活史的基本保证。菌、虫、草三者缺一不可。
冬虫夏草鸡汤
乌鸡肉100-200克，冬虫夏草10克，山药30克。将鸡肉洗净切小块，虫草、山药一起放入锅中加水适量，用文火煎煮，待鸡肉八成熟时加入碘盐、料酒炖煮至鸡肉熟烂即可食用。
此方具有益气养阴、健脾益胃之功效，适用于妇女更年期综合症及小儿骨蒸潮热、自汗盗汗、食欲不振等症。
