一小碗面糊，配上点馅料，放锅里一煎就完成一餐，有肉、有菜、有主食，不用吃4大碗，营养就足足了。
原标题：吃得多≠长得快！别老吃“假营养”，这么做才能长高高~宝宝辅食
专注分享辅食餐单的微信公众号“宝宝营养辅食”
对话框处回复“餐单”
即可获取各月龄190天的辅食餐单
从小思同学上小学之后，我就特别喜欢看一些讲学生的节目，比如《少年说》。
其中有个我印象特别深的部分，小朋友因为长的比较矮小，妈妈就逼迫他大量进食，每天必须要吃4！大！盆！
可是，吃得多，真的就长得快么？
孩子身材矮小、营养不良，不是吃大量的单一食物就能解决的！在“吃”方面，还要看这四个字：营养密度。
你知道吗？生活中很多我们深信不疑的“营养”食物，实际上都是“假营养”！
就比如说骨头汤，我们都知道，骨头中含钙丰富，所以很多人都误认为喝骨头汤，也能起到补钙的效果。
但其实，骨头里的钙很难溶于水，无论炖多久，补钙效果都微乎其微。100mL奶中的钙含量，是等量骨头汤的30~60倍。
而且骨头汤、菜汤这类食物，最主要的成分还是水，喝太多会影响其他食物的摄入，营养就太单一了，能长高才怪。
还不如吃点实实在在的肉来的好。
一小碗面糊，配上点馅料，放锅里一煎就完成一餐，有肉、有菜、有主食，不用吃4大碗，营养就足足了。
不用揉面，不用擀皮，不会包水饺也能轻松完成~
食材：菠菜面粉50克、虾4只、蛋黄12克、蛋清32克、奶酪20克、胡萝卜30克、黄瓜25克
是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
制作时间：40分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：菠菜面粉50克、虾4只、蛋黄12克、蛋清32克、奶酪20克、胡萝卜30克、黄瓜25克。
调味说明：虾饺里，我只放了奶酪，奶酪本身就有咸味，就算不加其他的调味，2岁以下的宝宝吃的话，味道也足够了。
大一些宝宝吃的话，可以在拌馅的时候加点盐哦！
- 2 -
黄瓜和胡萝卜都要去皮，切成小块。
- 3 -
虾去除虾线，切成小段。
- 4 -
把虾、胡萝卜和黄瓜都倒入搅拌机中，最后倒入蛋黄。
- 5 -
启动搅拌机，搅拌成蔬菜虾泥。
- 6 -
下面就是给虾泥调味了，倒入奶酪。
tips：奶酪最好能擦成丝，混合起来之后，味道也会分散，这样吃每一口虾肉都有味道了。
- 7 -
混合搅拌均匀，把馅料装入裱花袋中。
- 8 -
下面就是做虾饺的皮了。蛋清打散之后，倒入面粉。
tips：如果单纯的只用清水和面，煎完饼皮之后会比较的死面，加了蛋清可以使饼皮更嫩哦！
- 9 -
混合好之后，再倒入40克的清水，边倒边搅拌，一直搅拌到面糊成很流动的状态。
- 10 -
不粘锅小火烧热，先刷上少许的油，舀取少量的面糊，在锅中摊出一个小饼。
tips：小饼皮摊的越薄，后面就越好操作。可以试试我的方法，把面糊倒入锅中后，用勺子慢慢地画圈往外扩，这样就可以摊出比较薄的小饼皮了。
- 11 -
等饼皮底部开始变色凝固。把裱花袋剪出一个1.5cm宽的孔，将虾泥挤在饼皮上。
- 12 -
用筷子将饼皮夹起来，把虾泥裹住，两边的饼皮使劲捏在一起，再盖上锅盖煎4分钟就差不多熟了。
tips：如果你刚开始操作不熟练，还没把饼皮捏在一起，饼皮就凝固粘不住了，可以在粘的地方涂上点面糊，然后再粘到一起就可以了。
- 13 -
这样的小虾饺一次能做二十多个，再配上点汤菜就可以做一顿饭了。
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
