适合人群：2岁以上宝宝
苦瓜可以清凉解暑，明目去火，排毒减肥，好处多多。但因为苦味，很多小孩子甚至大人都不愿意吃苦瓜。不妨试试这道紫薯苦瓜圈，紫薯中和了苦瓜的苦味，不爱吃苦瓜的人一般都可以接受了。
【 食 材 】
苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量。
【 步 骤 】
1、紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
2、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
3、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。
4、水烧开，焯一下苦瓜。
5、焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实。
6、切片装盘后，再淋上蜂蜜味道更不错哦。
1、怕苦的话就尽量吧中间的白瓤刮干净。
2、给苦瓜焯水时，加几滴色拉油和少许油，能更好的保持苦瓜的翠绿。
3、焯好水的苦瓜从沸水锅捞出后迅速放到凉白开里过凉，也是保持苦瓜色泽和口感的良方。
