主料 韭菜200g 鸡蛋4颗
辅料 盐少许 高鲜味精少许 薄盐酱油1/2匙 制作步骤
![韭菜煎蛋的做法窍门]( "韭菜煎蛋的做法窍门")
1.韭菜清洗干净后, 去
根部切成韭菜末。
![韭菜煎蛋的做法窍门 第2张]( "韭菜煎蛋的做法窍门 第2张")
2.韭菜末加入盐和味精抓腌入味并去涩味。
![韭菜煎蛋的做法窍门 第3张]( "韭菜煎蛋的做法窍门 第3张")
3.将蛋加入腌好的韭菜末后打匀。
![韭菜煎蛋的做法窍门 第4张]( "韭菜煎蛋的做法窍门 第4张")
4.加入酱油于打匀的蛋中并打匀。
![韭菜煎蛋的做法窍门 第5张]( "韭菜煎蛋的做法窍门 第5张")
5.起一油锅待油热后, 将打好的蛋液倒入锅中, 转中火续煎, 若蛋有起泡的话, 将泡泡戳破, 慢慢煎到有些微焦即可。
![韭菜煎蛋的做法窍门 第6张]( "韭菜煎蛋的做法窍门 第6张")
6.将煎好的蛋像披萨一样切成小块后装盘即可上桌。 小贴士 韭菜可以先用盐巴和味精(可不加), 先抓腌去韭菜的涩味, 这样加蛋后下去煎, 韭菜会更香喔~
