材料：猪肉馅10g，冬瓜50g，大蒜半粒，小葱1颗，盐少许，香油少许。
做法：
1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片;大蒜、小葱分别切碎。
2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。
3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
材料：鸡腿冬瓜，姜，蚝油，料酒，胡椒，盐，鸡精。
做法：
1、用刀在鸡腿底部划一圈，再沿着骨头方向切开，顺着用刀将骨头上的肉剔下来。
2、将鸡腿肉切成大小适中的块，加入盐，胡椒，料酒，鸡精，姜和蚝油，搅拌均匀腌制十分钟。
3、将切成方块的冬瓜码放好，撒点盐。
4、将腌好的鸡肉平铺在冬瓜上，再放在开水锅上蒸上十分钟即可。
材料：冬瓜1瓣，虾皮1把，盐1/2小匙，葱花少许。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切片，在碗里摆整齐。
2、洒上盐和虾皮。
3、水开后上锅大火蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可。
材料：冬瓜，培根，剁椒，粉丝，姜末，蒜末，葱花，淀粉，生抽，鸡粉，芝麻油。
做法：
1、冬瓜去皮切成约0.3厘米厚的片;培根改刀成与冬瓜片一样长的片。
2、粉丝用清水泡软后捞出，剪成约10厘米长的段。
3、将粉丝铺在碗底，再将冬瓜片与培根片相间铺在粉丝上，最后再撒上姜蒜末，浇上适量的剁椒。
4、将装有冬瓜培根的碗放入蒸锅中，盖严锅盖，大火，隔水足汽蒸约15分钟后取出。
5、将一小勺淀粉放入碗中，加入约50毫升水拌匀，再加入适量的鸡粉、生抽、几滴芝麻油拌匀。
6、倒入置于火上的净锅中，烧开后再用勺子搅拌几下成芡汁。
7、将做好的芡汁浇在蒸好的冬瓜上，最后撒上葱花即可。
材料：腊鸭腿1只，冬瓜1斤，姜(切丝)1小块，盐适量，葱(装饰用)少许。
做法：
1、腊鸭腿冲洗干净，剁块，泡水三小时，中途换两次水。
2、冬瓜去皮，洗净，切厚片。
3、把冬瓜均匀铺在盘中，用手均匀撒适量盐在冬瓜表面，再把泡好水沥干的腊鸭腿铺在冬瓜上。
4、再在鸭腿上铺上姜丝,水开上锅蒸20分钟。
5、蒸完用少许葱做装饰即可。
