纸杯戚风蛋糕的做法

适宜年龄 3-6岁 功效 利尿消肿通便 主料 低粉50g 鸡蛋4个 油24g 牛奶24g 糖48g 制作步骤

1.所有材料大集合。

2.蛋白蛋黄分离。

3.将白糖分次加入打发。

4.打发至硬性发泡。

5.蛋黄中加入油，拌匀。

6.加入糖拌匀。

7.加入牛奶。

8.低粉过筛。

9.拌匀成蛋黄糊。

10.将打发好的蛋白加入面糊。

11.拌匀的蛋糊。

12.倒入纸杯中，约8分满。

13.130度上下火，30分钟，150度20分钟即可。 小贴士 虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。