曾经我给宝宝做辅食时，每餐都发愁不知道该给宝宝做什么吃；不知道多吃什么对宝宝更好；费半天劲做出来的，宝宝一口都不吃（容我默默的哭1分钟）……
鉴于自己这么失败的辅食经历，特意求教了营养专家，以过来人的身份，给宝妈们提早建议：宝宝的辅食中要注意些什么？辅食怎么做才有营养？怎么应对挑食的宝宝？已经吃辅食的宝宝还需不需要喝奶……
“热”锅“冷”油
才能保留食材中的营养
宝宝辅食一定要放油！食用油中的不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育特别有好处！
宝宝从刚开始添加辅食时，可以在米粉、米粥、鸡蛋羹里加几滴油。大点的宝宝，西红柿、胡萝卜、绿叶菜一定要过油炒！很多脂溶性维生素，必须过油，才能让营养物质更好的消化吸收。比如：胡萝卜、猪肝、鱼虾、菠菜、西蓝花等。但
一定要注意油温
“热”锅“冷”油
记住这四个字很重要
油里含的不饱和脂肪酸，一旦温度太高，就全被破坏了。油温过高，也会大损食材中的维生素营养。给宝宝做辅食，推荐用橄榄油、核桃油、亚麻籽油、紫苏油等沸点低，不饱和脂肪酸含量更高的油。
然后立刻、马上放入菜
不要等把油烧热了再炒菜！
不同辅食，如何用油？米粉、米饭、粥、蛋羹、面条
做好后再淋油
等米粉、米饭、粥、蛋羹、面条做好后，宝妈们就可以将核桃油直接淋几滴在这些辅食中。
馅类、丸子、摊的小饼
先把原料用油搅拌，再烹饪
饺子、馄饨、包子、丸子这种馅儿类的辅食，我们建议在和馅儿时，就要淋几滴油在里面，然后充分搅拌均匀。摊的小饼，可以把油直接和在面粉里，再把食材和面粉充分搅拌，这样做出的小饼更松软。
胡萝卜、西红柿、绿叶菜
先过油炒，再做成菜泥
西红柿和胡萝卜中的主要营养物质，一定要过油，才能逐渐释放出来，并被宝宝更好的吸收利用。绿叶菜也很适合过油炒。可以先过油炒，再做成泥。
辅食中的绿叶菜
只吃“叶”不吃“根茎”
小宝宝辅食中的绿叶菜，只吃叶子，尽量不要吃根茎！
许多妈妈觉得根茎中的营养更丰富，做辅食的时候连根茎一起打碎，给宝宝吃。其实，绿叶菜中的叶子，才是最有营养的部分。
宝宝的胃口小，每顿吃不了多少，在给宝宝做辅食的时候，更要尽量选择食材中营养更丰富的部分。否则本来宝宝就吃不了多少，吃进去再没那么有营养，时间久了就会影响宝宝的生长发育。记住：
所有绿叶菜的菜叶部分
都是最有营养的
把菜叶剁碎加工到辅食中
营养价值更高
夏天出汗多，要多吃
含VC和矿物质高的食物
夏天热，宝宝的新陈代谢旺盛，很容易出汗，除了补充水分，更重要的还要补充，随着汗液一起流失的维生素C和矿物质。所以夏天宝宝饮食中，要多加一些富含维生素C和矿物质的食物。
富含维生素C的食物鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素C含量超过50毫克
白菜、油菜、菠菜、芹菜、苋菜、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
富含矿物质的食物猪肝、牛肉、木耳、蛋黄，含铁高
牡蛎、干果类、豆芽，含锌高
海鱼、海虾、海苔等海产品，含碘高
海参、豌豆、扁豆，含硒高
海带、紫菜，含氟高
奶制品、豆制品、小虾、芝麻酱，含钙高
瘦肉、禽、蛋、紫菜、油料，含磷高
小编挑了这些适合宝宝吃的，富含维生素C和矿物质的食物，妈妈可以根据宝宝的喜好，给宝宝吃起来。
8个月以上的宝宝
每天辅食要吃够15种
3岁内宝宝的发育是最快的，每天都在长体重、长身高，大脑也处于黄金发育期，眼睛、骨骼等也需要更多的营养供给。所以，别小看宝宝的辅食，相对于主食-奶来说，辅食提供给宝宝多方面的营养补充，吃的不需要多，但一定要足够丰富。
8-9个月的宝宝
每天要吃够15种食物
1岁以上的宝宝
每天要吃够20种食物
每周至少吃2-3次鱼
以供宝宝的大脑和视觉发育
别惊讶，别以为吃够15、20种的食物很难做到，现在咱们来捋一捋，比如：
宝宝一天的辅食宝宝早上吃了米粉搭配肉泥或菜泥
上午啃了2口桃
中午吃了小面条（面条、鸡蛋、西红柿、绿叶菜）
下午又吃了半截香蕉
晚餐吃了小菜肉混沌
晚饭后又喝了几勺酸奶
睡前喝了母乳或配方奶
再加上白天零碎吃的一些小零食（健康零食）
这样算下来这一天也差不多15-20种食物了
所以，只要宝宝的辅食不要过于单调，妈妈们稍加注意，就都能做到，相信自己哦！
宝宝从刚刚吃辅食起，添加的辅食都是单一的，每添加一种新的食物，一定要给宝宝几天的适应，妈妈要同时观察宝宝对新食物有没有过敏，或消化不良。确认宝宝可以很好的适应新食物一周后，再添加下一个新食物。
所以，刚给宝宝添加辅食的妈妈，不必着急追求辅食的多样性。不着急、慢慢来！
怎么“对付”挑食宝宝？
宝宝挑食最让妈妈头疼，既担心宝宝缺乏某种营养，又担心养成挑食的坏毛病。所以，今天就来教大家几招，对付挑食宝宝的办法：
菜肉混合做馅儿，让宝宝无法挑食把宝宝不喜欢吃的食物剁碎，越碎越好。把不喜欢吃的食物，少量的添加在宝宝喜欢吃的食物中，让宝宝尝不出食物本来的味道。比如宝宝爱吃肉、不爱吃胡萝卜，就把少一些的胡萝卜剁碎，混在肉馅中，包成小饺子或小混沌给宝宝吃。
之前有的妈妈说，宝宝只爱吃奶，不爱吃辅食，尤其是米粉。问过才知道，原来妈妈每天都是在两餐奶之间给宝宝吃辅食。在宝宝不饿的时候，给它吃不习惯的食物，宝宝当然可能会拒绝了。正确的辅食添加时机是：
宝宝饿的时候
先吃辅食
再吃奶
