排骨具有丰富的营养，且做法多样，营养丰富，很多人都喜欢吃，产妇也一样。那么，坐月子排骨该怎么做呢？一起来学习下月子餐排骨的做法吧。
排骨具有丰富的营养，很多人也是喜欢吃排骨，比如排骨炖山药、红烧排骨等等，产妇对它们也非常的爱。既然产妇是喜欢吃排骨的，就应该要多做排骨给她们吃，所以人们也需要清楚月子餐排骨炖山药的做法、月子餐红烧排骨做法。下面我们一起来看看吧。
1、排骨炖山药
原材料：排骨、红枣、山药、胡萝卜、姜、枸杞、盐
做法：先把胡萝卜、山药洗干净后削皮，然后切成块状后备用。排骨买回来一般都已经切好了，汤锅里面放少许水煮开之后，放入洗干净的排骨，用大火烧开看到它表面有肉沫后，说明里面的血水都已经被煮出来了，此时排骨就可以捞出来放到冷水里面洗干净。然后准备砂锅放入排骨、红枣、山药、胡萝卜、姜跟足量的水，大火烧开之后转成小火慢慢炖一个半小时，最后放入枸杞、盐就可以了。
2、红烧排骨
原材料：猪小排、冰糖、花雕酒、植物油、姜片、香葱、食盐
做法：先将猪小排弄成小块之后放入烧开了的水，焯水后将排骨里面的血水都弄出来，然后捞出来洗干净沥干水备用。准备一个小锅放入油，然后用小火慢慢的熬冰糖，知道冰糖全部融了后放入排骨翻炒，让每一块的排骨表面的颜色都有衣服冰糖，然后放入花雕酒、温开水、姜片用大火煮开之后，移到砂锅中用小火加盖炖一个小时，出锅之前放入盐巴跟香葱就可以了。
