有些人晚上做的花甲太多，吃不完，就想问花甲隔夜还能再吃吗?一起来了解下吧。
花甲隔夜加热还能吃吗
只要保存的好，没有异味，隔夜的花甲也是可以继续食用的，只是食用前一定要高温加热，这样可杀灭细菌。
不过也有很多人不建议吃隔夜的花甲，因为花甲这类海鲜食物，煮熟隔夜会产生蛋白质降解物，同时也会导致大量的细菌繁殖，食用很容易损伤肝脏、肾功能。
小编的想法就是，偶尔吃一次没关系，只要不经常就行。
花甲煮熟了怎么保存过夜
煮熟了的花甲可以在吃完放凉后，密封保存好放入冰箱。
也可以将吃剩了的花甲，先放入锅中，再次烧开之后，盛出晾凉之后，再用密封盒或保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中。
提醒：过夜的花甲第二天再食用，一定要先放锅中加热，煮开后再吃。
活花甲怎么保存
新鲜花甲
用海盐配置海水，模拟花甲的生活环境，将花甲平铺在大的烤盘之类的容器中，注入没过花甲壳的清水，将花甲放在低于10摄氏度的地方，比如冰箱，即可隔夜保存。
若食用时间不确定，也可以将清洗好吐完沙的花甲放入冰箱冷冻室内保存。
死亡花甲
刚刚死亡的花甲可以快速清洗一下，沥干一些水分，直接放在冷藏室或者冷冻室中保存，也可以将花甲放在热水中，焯烫3分钟左右，捞出过凉水，沥干水分，放在冷藏或者冷冻室保存。不过，死了的花甲最好是在1-2天内食用，放久了其会产生对身体有害的成分。
