材料：羊腿肉、洋葱、胡萝卜、青豆、大米、白葡萄酒、盐、胡椒粉
做法：
1、羊腿肉切块，胡萝卜切丁，洋葱切末;
2、大米淘洗干净后用清水浸泡1小时;
3、锅烧热后倒入油，放入羊肉块煎至表面微黄;
4、放入洋葱末煸香后下胡萝卜丁煸炒，烹入白葡萄酒;
5、倒入大米炒匀，加盐和胡椒粉调味;
6、倒入与大米1:1.2比例的清水，中火煮开后转2圈黄豆小火焖30分钟;
7、倒入青豆焖5分钟，关火再焖10分钟即可。
材料：羔羊肉、孜然份、米、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、胡椒粉
做法：
1、准备葱段、姜片，胡萝卜切小丁;
2、准备羔羊肉片;
3、锅内水沸后投葱段、姜片，约1分钟后放入羔羊肉片;
4、羊肉变粉白后立马捞出备用;
5、另取一炒锅，落少油，入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒，按个人口味撒入孜然粉和盐，倒入1-2碗开水煮滚;
6、加入胡萝卜丁;
7、撒上一小把葡萄干;
8、将炒锅内汤汁连料一起放入电锅;
9、大米洗净入电锅，覆盖于羊肉汤料之上，使汤汁恰好与米平齐，按正常煮饭程序操作，煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。
材料：羊肉、大米、洋葱、胡萝卜、花菜、葱姜、香菜、孜然、盐、芝麻、十三香、味精、胡椒粉
做法：
1、准备材料，配菜切丁;
2、把羊肉洋葱等翻炒至八成熟;
3、放入事先泡好的大米，与菜量一比一;
4、然后盛入蒸碗，放入蒸锅蒸30分钟，即可。
羊肉土豆焖饭
材料：羊肉、土豆1个、米饭两杯、清水、食盐、黑胡椒粒、色拉油、小葱、老抽
做法：
1、将土豆刨皮洗净切成土豆丁(这里的土豆丁要切小粒点，方便熟)，羊肉也切成小丁备用;
2、将锅内倒入适量色拉油，烧至八成热;
3、将土豆丁和羊肉丁一起倒入煸炒;
4、煸炒中加入适量的食盐，口味重的还可以加入适量黑胡椒粒，然后加入适量老抽;
5、将米淘净后和平常煮饭一样的水量;
6、将煸炒好的土豆和羊肉倒入电饭锅内，并用筷子将其和米搅拌均匀，按下正常煮饭按键开始煮饭 ;
7、饭煮好了，可以放在电饭锅内保温，到点吃的时候直接盛在碗里食用即可。
材料：大米150g、羊肉、胡萝卜、豌豆粒、葱、姜末
做法：
1、大米洗净添加适量的水，泡20分钟(正常煮饭量);
2、放进电饭煲中，按下煮饭键，放入适量豌豆粒;
3、羊肉切丁，加入料酒，胡椒粉，生抽，孜然粉拌匀，腌制10分钟入味;
4、炒锅放少量油，加入葱姜末炒出香味;
5、放入羊肉丁炒至变色，加入胡萝卜丁继续翻炒，稍稍超软即可，加入一点点盐，鸡精调味;
6、炒好的羊肉胡萝卜倒进电饭煲中，这时米饭中的水差不多干了;
7、加一点点盐，搅拌均匀，煮至电饭煲显示保温，再焖10分钟即可。
小贴士：
米饭水量正常就可以，因为没有添加太多蔬菜。
