鸡蛋冻成冰块了还能吃，但未做清洗的情况下冻裂了就最好不要吃。
鸡蛋内的主要营养物质是蛋白质，鸡蛋冻成冰块的话，只要壳不裂，就不会影响到鸡蛋内的蛋白质成分，只是会变的更腥一些，还是可以继续食用的，只是消融后要尽快食用。
但如果是在未清洗的情况下鸡蛋冻裂了，那最好就不要吃了，因为鸡蛋壳上有细菌，当鸡蛋破裂时，就会受到细菌的感染，食用会拉肚子等。
小贴士：冻住的鸡蛋放入冷水中让它慢慢解冻就好。
1、按正常做法做，冻过的鸡蛋腥味会比较重，在炒的时候适量的加一些白糖/料酒/白醋/盐/蒜/姜来除腥气就好。
2、直接将冷冻蛋剥壳，切成两半，再加入一些水，加热下，做成水波蛋。
3、冷锅的鸡蛋由于腥味原因，油炸/煎炸是最好吃的做法。
1、水波蛋
做法：
(1)将鸡蛋稍微解冻后，剥壳，切成两半，放入锅中。
(2)加入水，稍微加热下，直到煮熟即成水波蛋。
2、炸蛋
材料：鸡蛋，面粉，盐，油。
做法：
(1)把冻了的鸡蛋打在器具里面解冻，待解冻后，里面加点盐。
(2)取适量的面粉，加水，再加入解冻后的鸡蛋，搅拌成黏糊状待用。
(3)锅里面放入适量的油，等油烧至冒烟，就可以把搅拌后的面粉捏成小团放入锅里面煎炸，炸熟透后取出放入盘中即可。
