甘蔗中含有许多维生素和营养素，含糖量十分丰富，约为18-20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。
甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。
甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔、脸部肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
孕妇能吃甘蔗吗?
可以吃，但是不宜常吃。
分析：
甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕，谨防妊娠糖尿病。
孕妇吃甘蔗时，如果当血糖超过正常限度，会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，容易引发皮肤起小疖子或疖肿。如果病菌侵入皮肤深部，则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境。
孕妇多吃甘蔗的坏处：
1、造成血糖增高
怀孕之后孕妈非常容易患上高血糖、高血压，如果这个时候孕妈们还吃甘蔗的话就会增加体内的糖分，当孕妈妈体内的糖分超过正常范围时不仅仅可能会造成孕妈高血糖、高血压而且还会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，从而引发孕妈皮肤起小疖子或是疖肿，给孕妈身体健康造成危害。
甘蔗之所以有甜甜的味道是因为里面含有大量的糖分，因而孕妇吃甘蔗的第一大坏处就是会造成孕妈血糖的升高。
2、造成宝宝畸形
孕妈吃甘蔗不注意适量的话不仅仅会引起自己血糖的增高而且还会造成宝宝畸形。
孕妈吃甘蔗过多会造成体内糖分过量从而在孕妈体内会形成过多的酸性代谢物使孕妈血液变酸，这样的话就容易导致胎儿发生畸形。
甘蔗生姜汁
主料：甘蔗、姜汁。
1、将甘蔗取汁，备用;
2、将甘蔗汁、生姜汁混合，隔水烫温。
健康提示：甘蔗生姜汁清热和胃，润燥生津，降逆止呕;适用于妊娠胃虚呕吐者;甘蔗有滋阴润燥、调中和胃的作用，是孕期的一款好食谱。
甘蔗牛奶
主料：甘蔗汁，牛奶。
只要将甘蔗汁与牛奶一起混匀即可。
适用人群：孕晚期准妈妈
健康提示：甘蔗汁性寒味甘，含有丰富的糖类、多种氨基酸、有机酸、纤维素及硒等，可滋阴润燥、清热解毒。牛奶甘平微寒，可益肺气、润肤、润肠通便，与甘蔗汁合用可降低甘蔗汁的寒性。妊娠后期胎火大，此饮品可改善怀孕后期胎火大、口干、便秘等症状，亦可美白皮肤。
1、苹果
苹果中还有丰富的矿物质和苹果酸，许多正在怀孕的妈妈怕因怀孕引起肥胖，多吃苹果不仅可以防止过度肥胖，对胎儿的发育也很有帮助。同时苹果还能兼具美容功效，能改善孕妇的贫血症状，并能缓解孕吐现象。
2、樱桃
樱桃是所有水果中含铁最丰富的，几乎是苹果的20倍。食欲不好的孕妇应多吃樱桃，帮助调节肠胃功能。怀孕时多吃樱桃，宝宝生下来会拥有一张健康红润且白皙的脸蛋。
3、草莓
草莓中含有丰富的维生素C，对预防孕妇感冒效果很好。草莓中所含的果胶和有机酸可分解食物中的脂肪、促进食欲和加强肠胃蠕动。
4、葡萄
一些孕妇气血不足、血压偏低、冬天手脚冰冷多吃葡萄能够有效改善。因为葡萄中含有丰富的铁、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等。如果孕妇下身出现出血症状，葡萄还有安胎作用，并且帮助胎儿很好的发育。
5、梨
梨能治疗妊娠水肿及妊娠高血压，并能镇静安神、养心保肝的作用。孕妇多吃梨能够生津止渴还能防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。
6、无花果
无花果中含有丰富的氨基酸和有机酸等物质，并且香甜可口，营养丰富，适合孕妇食用。无花果还是一味良药，能够治疗痔疮以及通乳。
7、柿子
柿子中富含各种维生素，矿物质的含量也较高，适合孕妇食用。柿子还能预防妊娠高血压，并且柿子的叶和蒂都是中药，具有抗菌消炎、止血降压的效果。
8、火龙果
火龙果是一种热带水果，很适合孕妇食用，因为它很少有病虫害，几乎不使用任何农药就可以正常生长，因此火龙果是一种天然绿色食品。
