材料：打汁胡萝卜300g、面粉600g、熟花生油适量、盐适量、胡萝卜汁420g、胡椒粉5g、白糖粉20g、酵母9g、羊肉200g、洋葱50g、羊肉馅胡萝卜200g。
做法：
1、准备材料。
2、把胡萝卜洗净去皮，切小块。
3、加水用料理机打汁。
4、酵母加胡萝卜汁里拌均匀化开。
5、面粉里加胡萝卜汁、白糖粉一起 和成光滑的面团，放到温暖出发酵2小时以上，成两倍大。
6、羊肉切小丁，胡萝卜切小丁，洋葱切丁。
7、这些食材拌在一起，加胡椒粉、熟花生油、盐拌均匀。
8、把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子。
9、擀圆片。
10、加羊肉馅，包成包子坯。
11、再发酵20分钟左右。
12、蒸锅里加水，大火烧开，加包子坯。
13、大火蒸20分钟左右，关火。
14、3-5分钟左右取出即可。
材料：特一粉400g、全麦粉200g、酵母9g、白糖30g、牛奶350ml、羊肉400g、胡萝卜3个、油30ml、盐适量、花椒水适量、葱适量、姜适量、甜面酱2勺、酱油15ml、味精适量。
做法：
1、胡萝卜洗净，切片后用热水焯一下。
2、捞出稍晾。
3、把胡萝卜剁碎。
4、羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。
5、放入花生油、盐和味精调匀。
6、特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。
7、切成每个50克的剂子。
8、用手按扁。
9、擀成椭圆形面皮。
10、放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。
11、将每个都包好，饧10分钟。
12、放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
13、放入盘中，即可享用。
材料：大葱300g、羊肉猪肉500g、油适量、盐适量、胡椒面适量、酱油适量、姜适量。
做法：
1、剁好的肉馅，放入烧好的油中。
2、葱剁成葱花。
3、搅拌在一起。
4、放入各种调料。
5、包成包子。
6、包好的样子。
材料：羊肉馅、酸菜、鸡蛋、南瓜一小块、鲜香菇6个、自发粉酸奶1盒、胡萝卜1根、香葱一把、姜、香油、绍酒、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、自发粉加水酸奶和面(小窍门加酸奶和面，面发的更均匀更香。
2、葱姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡萝卜切薄片。
3、羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀，拌入香菇、南瓜、酸菜和匀。
4、面揪纪子，擀皮，包成包子。
材料：白萝卜500g、羊肉500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、酱油适量、面粉适量。
做法：
1、准备好水和面粉。
2、加入适量的酵母在面粉里面。
3、把面活好放在暖气片上发好。
4、把面揉好。
5、准备好肉馅。
6、把活好的面团擀好皮。
7、把包子包好醒一下。
8、把包好的包子放入锅中。
9、二十分钟开锅即可食用。
材料：羊肉250g、韭菜250g、面粉250g、油适量、盐适量、香油适量、酱油适量、姜适量、酵母1g。
做法：
1、韭菜摘好，放到水里泡一会，水里要放一点盐，然后清洗干净控干水分。
2、将酵母放到温热的和面水中，和如面中，面要和的略微软些，然后用潮湿的屉布盖住放到温暖的地方醒发。
3、肉馅用姜末、蒜末、少量酱油、盐和适量的香油腌上。
4、将控干的韭菜切碎，放到盆子里，放入腌好的肉，倒入油和香油顺着一个方向搅匀。
5、揉发好的面，进行排气，在静置两分钟，此时把酱油，盐放入馅中。
6、面做成小剂子，擀成片，片不要太薄，包入馅料。
7、包好的小包子放在温暖的地方，静置30分钟后，上锅中小火蒸，水开后15分钟即可，熟后在闷3分钟可开锅。
