小龙虾丝瓜盅的做法

适宜年龄 3-6岁 主料 鸡蛋90g 丝瓜200g 小龙虾60g 辅料 盐一勺 制作步骤

1.准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋。

2.把小龙虾的肠去除了，(小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来)。

3.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部。

4.小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐,煮熟，去头，留1/3尾部备用。

5.将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐。

6.丝瓜去皮。

7.切均匀若干段。

8.挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅。

9.在丝瓜盅内倒入鸡蛋液。

10.上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌。 小贴士 1、挖丝瓜瓤的时候，最好先用小刀沿边拉一下，这样更容易挖出来，2、一般情况小龙虾的头不要吃，因为不太卫生，3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才洗的干净、卫生，放心食用。