菠萝水果月饼的做法

适宜年龄 备孕 主料 面粉250g 菠萝馅料120g 辅料 转化糖浆175g 色拉油75g 枧水5ml 制作步骤

1.

糖浆，油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成皮面。饧20分钟后，分割成15克一个的小剂子。(选用35克的模具)

2.

菠萝馅料分割成20克的小圆球。

3.

包制馅料

4.

用皮面包裹住馅料，慢慢往上推

5.

剂口朝下放在案板上，扣上模具

6.

放入烤箱上火180，底火200度，烘烤3分钟后刷蛋液，再继续烘烤15分钟即可、

小贴士 1，面、糖和枧水要充分搅拌均匀后再放入面粉。2，包馅时避免进入空气，压制要紧实3，注意烤箱温度，时间4，没添加防腐剂的水果月饼最好放入冰箱内，建议一个星期内食用完。