材料：大米150g、猪瘦肉100g、芥菜400g、姜10克、油、盐、水
做法：
1、大米洗净，姜切片，用油、盐腌着，放入冰箱冷冻;
2、电饭煲放入水，放入姜片，待水烧开后，加入大米，盖上盖，煲15分钟;
3、洗净芥菜，芥菜梗切成粒，菜叶切粗丝;
4、待粥煲至8成，放入芥菜梗煲3分钟，再放入芥菜叶子;
5、猪瘦肉洗净，切成片，放入锅内，盖上盖煲3分钟;
6、搅拌均匀，加适量盐调味即可。
小贴士：
芥菜梗煮的时间少稍长些，所以要分开煮，菜叶太早放入会煮黄，不好看。
材料：大米200克、牛肉50克、芥菜1颗、油、盐、料酒、水
做法：
1、一颗芥菜洗干净，切成碎块;
2、牛肉切丁，放一点点盐和料酒腌一会儿;
3、锅里煮大米，煮到8分熟;
4、加一勺食用油拌匀，煮五分钟;
5、下牛肉，快速搅拌开，煮一会儿;
6、再下芥菜煮开，然后加入适量盐调味即可。
材料：芥菜200克、排骨300克、米200克、生抽2小勺、水适量
做法：
1、洗干净排骨，把水倒干，然后加2小勺酱油，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟;
2、浸泡并洗干净芥菜，用菜刀切好;
3、淘米，然后加水煮开，把排骨倒进锅里，慢火煮20分钟;
4、把芥菜倒进锅里，煮5~10分钟，大功告成。
小贴士：
如果用电磁炉煮的话，开始煮时需要用勺子搅拌一下锅，等煮开时需要调小火力，并且用勺子搅拌一下锅里，以免煮糊了。(最好用电饭煲煮)。
虾皮芥菜粥
材料：粳米半杯、芥菜适量、虾皮适量、油一小勺、胡椒粉少许、盐少许、水适量
做法：
1、米洗净放入饭煲，加入纯净水(比例大概1：9);
2、放入少许油;
3、选择粥品程序，大约90分钟;
4、芥菜切碎;
5、时间剩最后5分钟时候加入芥菜和虾皮;
6、搅拌后加入盐和胡椒粉就好。
小贴士：
1、米和水的比例大概是1:9，稠浓刚合适。
2、放点油可以让粥品口感润滑。
3、青菜不要太早放入，否则容易发黄。
4、虾皮有咸味，所以盐不要放太多。
材料：红薯1根、芥菜2棵、鸡腿肉100克、大米1杯、盐2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉适量、水适量
做法：
1、先将大米放到锅里，加入水煮成粥;
2、红薯去皮切大块，放到粥里煮10分钟成红薯粥;
3、芥菜洗净备用;
4、鸡肉切成细条，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟;
5、把腌好的鸡肉放到红薯粥里煮熟，最后加切成碎的芥菜就可以了。
小贴士：
1、红薯切块后要用清水浸泡以防氧化。
2、煮粥最好用砂锅小火慢煮。
3、芥菜最后放，变色即可，煮太久的芥菜会变黄，而且也会失了独特的风味。
