碧螺春上面的白毛是其品质的象征，一般只有经过手工炒制的嫩芽才会有白毛出现，好多厂家在制作过程中会有提毫工序，泡茶的时候这层白毛也是可以一起吃的，而且它富含氨基酸和茶多酚灯营养物质，滋味鲜爽。
碧螺春在冲泡前一般是不需要洗茶的，因为茶叶中的蛋白质、氨基酸、多酚类等营养物质多以结晶态的形式附着于茶条表面，而且这些物质属水溶性物质，如果洗茶会洗掉这些营养成分，如果担心茶叶有赃物可以将第一泡上面的浮沫刮掉即可。
1、烫杯
准备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶
量取约莫3克的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照个人的口胃酌情增减。
3、浸润
往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，冲水量为杯容量的七分为宜。
