很多人在吃猪肉的时候喜欢带皮吃，的确，猪皮的蛋白质含量要比猪肉高出2.5，不是人也认为猪皮可以补充胶原蛋白，那么事实是不是如此呢?
吃猪皮能补充胶原蛋白吗
营养专家表示猪皮其实脂肪含量和热量都相当高，其中脂肪佔了8成左右，而其余的2成才是蛋白质。在健康营养观念上最不推荐的饱和脂肪，在动物性的猪皮也可以找到，因此非常不建议藉由吃猪皮作为补充胶原蛋白的选择。举例来说，平常若食用50公克猪皮，大约是240大卡，热量相当惊人!女孩们吃猪皮，反而无法补充足够的胶原蛋白，还会导致肥胖发生。
猪皮的营养功效
1、活血补血
猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。
2、提高免疫力
猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，可补充营养，提高机体免疫力。
3、滋阴补虚、清热利咽。
细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。
吃什么可以补充胶原蛋白
其实只要每日摄取足够的优质蛋白质(豆鱼肉蛋类)，再搭配多摄取富含维生素C的食物(例如：珍珠芭乐、奇异果、柑橘类、草莓、柠檬等)，在体内就会自行合成胶原蛋白了。 市售的胶原蛋白粉，价钱不菲，说穿了也就是高品质的蛋白粉，到身体内仍是需要经过分解、吸收、再合成，倒不如平日饮食均衡，摄取足够的蛋白质及维生素C。
