怎么挑选黑布林？黑布林是夏季常见的水果，营养价值很高，口味酸甜，很多人爱吃黑布林，那如何才能挑选到好吃新鲜的黑布林呢？下面就来具体看看吧。
怎么挑选黑布林：看颜色
黑布林的颜色越深，越黑，其新鲜程度就越高，这两者是成正比关系的。因此，如果想要买到比较新鲜的黑布林，要注意查看是不是颜色够黑、够亮。还应当看一下黑布林是否有白雾。一般来说，如果黑布林的外果皮看到有一层白雾，这样的黑布林更新鲜，味道也更甜美，基本上不用担心会选到酸酸的黑布林哟。
怎么挑选黑布林：看外形
如果发现黑布林有损伤，千万不要购买。表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。另外，黑布林一般是呈扁圆形状，若是表皮比较圆润的话，基本上果实可以明确是新鲜的。
怎么挑选黑布林：软硬程度
黑布林的生熟度是可以通过其软硬程度来判断的。而判断的标准和我们日常生活经验是吻合的。即如果太硬，则是比较生的黑布林，如果有弹性，则趋于成熟，若是太软，则过于成熟了。因此，我们要挑的黑布林是中间程度的，即有弹性，软中带硬的那种。
怎么挑选黑布林：挑时间 不同品种的黑布林，不同产地的黑布林，其成熟期是不一样的。有的黑布林是在6月底就开始成熟了，而有的地区则需要到9月份。因此，大家挑选黑布林时，要注意根据产地的不同，选择成熟度适中的果实进行品尝。 黑布林催熟方法 1、水果催熟 很多水果都具有较强的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，将硬的黑布林和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软。常见的呼吸作用强的水果有：香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。 2、乙烯催熟 黑布林在成熟之后果肉会变软，不适合运输，因此，黑布林都是在生时就采摘下来，这种黑布林虽然长到了足够的大，但是成熟度完全不够，商家购买之后可用乙烯气体来催熟。具体方法：将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入，再进行密封，发酵1~3天即可全部成熟。 3、升温催熟 黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果，也能释放少量的乙烯，这种呼吸作用受温度的影响，在温度较高的环境中呼吸作用旺盛，因此，将生的黑布林用密封的塑料袋装好，放在暖气片等温度较高的位置，也能起到催熟效果。
